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L’Associazione Cuochi di Torino e Provincia e “LA SCUOLA”

L’Associazione Cuochi di Torino e Provincia è un’associazione che riunisce tutte le persone che si occupano di cucina: l’allievo di scuola alberghiera, il commis, le lady chef, lo chef, il ristoratore. 

   “La Scuola” è il nome del Centro di Formazione dell’Associazione Cuochi di  Torino, nata nel 2001 per formare persone che amano la cucina e aspiranti professionisti e raccoglie l’esperienza maturata in più di vent’anni di corsi di cucina sia a livello amatoriale che professionistico: corsi aperti a tutti, di vari livelli, che si svolgono in sede in via Bogino 17, nel salone attrezzato di 60 mq, tenuti da istruttori-chefs la  cui preparazione e competenza sono oggetto di continui prestigiosi riconoscimenti in ambito nazionale.

La gamma dei corsi offerti è estremamente ampia tale da soddisfare le esigenze degli appassionati di cucina a tutti i livelli: da quello amatoriale di 4 lezioni dall’antipasto al dolce, a quello professionale di 100 ore, dal quale si parte da zero per diventare un buon aiuto cucina in 4 mesi circa di lezione. Inoltre corsi di pasticceria base e creativa di 10 lezioni ed altro ancora.

Tutte le informazioni le trovate alla pagina "I nostri corsi di cucina", sempre aggiornata con date di inizio corso e costi.

Sebbene non rientri fra i nostri incarichi trovare lavoro ai nostri corsisti, costituiamo un punto di riferimento per il settore professionale, che spesso ci contatta per ricevere nominativi di fiducia: i nostri studenti!! Qui alcune Aziende che di recente ci hanno contattato.

L’unica Scuola certificata all’interno di un’Associazione! Il nostro sistema di gestione è certificato secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008. Clicca qui per leggere la nostra Politica per la Qualità e l'Accreditamento.

 

I comunicati del nostro Presidente Lamberto

Voglio Essere Chiaro : clicca per continuare a leggere

G.Marchesi: "Basta con i talent show": clicca per continuare a leggere

Non sempre  prezzo alto è sinonimo di alta qualità e professionalità. Basta guardarsi intorno e fare l'acquisto giusto!!!

G.Marchesi: "Il cibo è sostanza, non forma d'arte"

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TEAM BUILDING IN CUCINA

Il Team building, nell'ambito delle risorse umane, costituisce un insieme di attività formative, il cui scopo è la formazione di un gruppo di persone.

Questo progetto oggi è sempre più spesso applicato in realtà aziendali con lo scopo di ottenere il massimo dai propri dipendenti stimolando le aziende a riflettere sull'importanza di lavorare in contesti relazionali piacevoli. L'obiettivo è quello di fare divertire il gruppo e di far crescere lo spirito di squadra, il lavoro in team.

La Cucina è sicuramente  un ottimo strumento per raggiungere lo scopo del Team Building, riscoprendo il piacere del cucinare insieme lavorando in squadra senza dare ordini ma solo suggerimenti in uno spirito di collaborazione per raggiungere l’obiettivo finale: la realizzazione di un menù in un tempo prestabilito coordinando il lavoro di tutti, scoprendo così le regole della squadra efficace.

Lo  staff di una cucina è chiamato brigata di cucina, un team formato sia da chef qualificati che da apprendisti, che deve saper collaborare sinergicamente per un’ottima preparazione dei menù. Allo stesso modo lo staff di un’azienda deve essere formato da persone fortemente motivate e che sappiano sia operare in maniera autonoma sia collaborare per raggiungere al meglio l’obiettivo.

L’Associazione Cuochi di Torino e Provincia organizza Team Building in Cucina presso il proprio Laboratorio “LA SCUOLA” nella  sede in Via Bogino 17 a Torino.

Vengono organizzati gruppi da 15/20 partecipanti.

Giorno e durata della lezione verranno concordati con l’Azienda in base a:

  • Budget stanziato
  • Disponibilità mattino o pomeriggio o sera
  • obiettivo che si vuole raggiungere

 La Lezione standard è quella di coinvolgere il gruppo nella preparazione di un menù completo, utilizzando le nostre attrezzature,  sperimentando situazioni relazionali analoghe alle dinamiche lavorative che accadono in una vera cucina di un ristorante, però in un contesto inusuale e divertente. Le attività si svolgono sotto la supervisione e il coordinamento di un Nostro chef-docente.

La lezione terminerà con la spartizione e la degustazione dei cibi preparati insieme.

Si possono organizzare anche diverse brigate (antipasti, primi, secondi, dolci…) e poi ricontrarsi a fine lezione per confrontarsi insieme.

La Tua festa in cucina

L’Associazione Cuochi organizza la Tua FESTA!!!

Per qualsiasi ricorrenza (compleanno, addio al nubilato/celibato, festa di laurea…), sarai il protagonista diventando Chef per un giorno.

Un menù completo, dall’antipasto al secondo per concludere con una torta tutta per te, che andrai a realizzare insieme agli invitati, seguiti da un nostro Chef professionista.

Alla fine del lavoro, degusterai il menù preparato insieme ai tuoi ospiti, seduto al tavolo e brindando alla torta.

Valido sia per i più grandi che per i più piccoli.

 

Possibilità di avere a disposizione, durante tutto l'evento, il nostro fotografo ufficiale, Claudio Castagno, che realizzerà una serie di scatti indimenticabili da condividere con tutti i partecipanti alla festa e non solo (facebook, twitter, ecc ecc).

 

Contatta la nostra segretaria Loredana per tutti i dettagli allo 011/8170611 da lunedì al venerdì dalle 14.00 alle 18.30 oppure invia email a segreteria@cuochitorino.it